Selvapiana Villa Petrognano Pomino Rosso · Pomino DOC
Italia · Toscana
- Variedad: 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot.
- Superficie del viñedo: 6 hectáreas.
- Envejecimiento: 12 meses.
Elaboración
Las distintas variedades se vinifican por separado utilizando únicamente levaduras naturales y con temperatura controlada.
La variedad Sangiovese envejece en toneles de madera de 20 hl mientras que el merlot y Cabernet envejecen en barricas de 225l. Todas durante 12 meses.
Notas de cata
Intenso carácter de cereza negra, violetas y madera, un vino muy expresivo en nariz y con tremenda estructura que se hace amable al paso de los bien limados taninos.
La Sangiovese aporta una amable acidez, el cabernet la estructura y la nota de fruta negra y la merlot los suculentos taninos.