Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina Riserva DOCG
- Variedad: Sangiovese 100%
Elaboración
Este es el vino más emblemático de la bodega; Francisco Giuntini lo creó en 1979 con la intención de elaborar un Sangiovese con capacidad de envejecimiento. Un vino que a través de los años ganase en complejidad y que fuera un claro ejemplo de las cualidades de la variedad Sangiovese, de su especial carácter en la zona de Rufina y del estilo e identidad de Selvapiana.
Vigneto Bucerchiale solo se elabora en las mejores añadas .
Elaboración: Fermentación espontánea únicamente con levaduras naturales.
El vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés ( 10% nuevo) y permanece un tiempo mínimo de 6 meses antes de lanzarse al mercado.
Notas de cata
Un elegante estilo de Chianti Reserva. Combina estupendamente una elegancia terrosa y la estructura que evidencia el tiempo de envejecimiento.
Aromático y elegante en la nariz con recuerdos a rosas, cereza roja y cueros.
Tanino persistente en la boca, largo, con una sensación fresca de piedra, grafito y notas herbales.
