No Evil Sauvignon Blanc

Viñedos a 350 m, vendimiados a mano y transportados a bodega con sistemas de refrigeración.

Vinificación en acero inoxidable a baja temperatura y posterior permanencia con sus lías buscando la textura y complejidad. Se añade una pequeña cantidad de Viognier para complementar la profundidad aromática.

Color pálido con matices verdosos. Nariz fresca y delicada con notas florales, grosella, manzana y algo de piedra mojada; En boca aparecen vivas notas de lima y cítricos, fruta de la pasión y una acidez marcada pero bien integrada. Un Sauvignon Blanc muy equilibrado y redondo.