KOYLE AUMA
Chile · Valle de Colchagua
- Variedad: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.
- Viñedo: Laderas orientadas al Norte y Oeste de 400m a 480m.
- Suelos: Suelos profundos de roca basáltica con baja fertilidad, alta concentración mineral y menos de un 5% de arcilla, lo que produce naturalmente bajos rendimientos por planta.
- Superficie del viñedo: 1,6 Ha.
- Densidad de población: Entre 8000 plantas/ Ha.
- Envejecimiento: Cada variedad se guarda por 24 meses en barricas de 225L. Luego, se mezclan en huevos de concreto por 9 meses más.
CERTIFICACIÓN: Orgánico, Biodinámico, Vegano y Non-GMO
Elaboración
Cosecha: Manual.
Vinificación: Todas las uvas fermentan en barricas de 600L, a una temperatura entre los 20° y 22°C.
Certificación: Orgánico, Biodinámico, Vegano y Non-GMO