EL RENACIMIENTO DE BORGOÑA

Maison Edouard Delaunay es una histórica bodega fundada en 1893 en Nuits-Saint-Georges, considerada hoy una de las grandes recuperaciones del vino borgoñón contemporáneo. Tras dos décadas de discreta actividad, la casa fue relanzada en 2017 por Laurent Delaunay, quinta generación de la familia y una figura muy respetada en Borgoña por su profundo conocimiento de la región y de sus terroirs.

La filosofía de Edouard Delaunay se basa en reinterpretar la tradición clásica de Borgoña con una visión moderna, precisa y extremadamente enfocada en la pureza del terroir. La maison trabaja tanto con viñedos propios como con una cuidada selección de viticultores asociados en toda la Côte d’Or, buscando siempre parcelas de gran calidad y fuerte identidad.

Producciones limitadas, trabajo parcelario muy detallado y vinificaciones individualizadas para cada climat les permite elaborar vinos con muchísima personalidad y precisión, alejados del estilo industrial de algunas grandes maisons tradicionales.

Además de Pinot Noir y Chardonnay de la Côte de Nuits y Côte de Beaune, Edouard Delaunay también ha puesto en valor zonas históricas menos mediáticas como Marsannay, Rully o Mercurey, siempre desde una óptica de precisión y autenticidad.