KOYLE ROYAL CARMENERE
Chile · Valle de Colchagua
- Variedad: Carmenere 100%
- Viñedo: Laderas orientadas al Norte y Oeste a 450m
- Superficie del viñedo: 7000 plantas/ Ha.
- Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble francés de 225l.
CERTIFICACIÓN: Orgánico, Biodinámico, Vegano y Non-GMO
PUNTUACIÓN: Wine Advocate 90
Elaboración
Cosecha: Manual
Viñedos seleccionados en la segunda y tercera terraza de la finca, donde el suelo tiene un 20% de textura arcillosa y rocas de basalto.
El vino fermenta durante 30 días en depósitos de acero inoxidable de entre 3 a 18 Hl. Los remontados mantienen la temperatura entre 20 y 25.