Take it to the grave Pinot Grigio

Las uvas provienen de un único viñedo en King Valley en la zona Nor-Este de Victoria, a una altitud de 500m; Vendimia manual a primera hora del día con el fin de retener la acidez natural.  Prensa de racimo entero y mínimo contacto con las pieles antes de pasar a fermentación en depósitos termo regulados y posterior contacto con sus lías durante 6 meses con el objetivo de ganar textura y complejidad.

Ligero color amarillo pajizo.

En nariz, aromas cítricos, pera verde y toques de especias.

Un vino que llena el paladar con los típicos sabores de pera, fruta de hueso y sutiles notas de hierba fresca; La amable acidez da una fantástica sensación de frescura y viveza en boca.