JC Boisset Meursault Le Limozin

Inmediatamente adyacente a Volnay, la localidad de Meursault demarca el comienzo de la zona de los grandes vinos blancos de la Côte de Beaune; Con casi 400Ha de viñedo, Meursault destaca como una de las principales «Appellations» de Borgoña.

De los aproximadamente 30 viñedos con localización excepcional en la colina, algunos son conocidos por sus maravillosos vinos blancos «villages», como es el caso de Le Limozin, un gran ejemplo de vinos que tienen tanto que ofrecer como un Premier Cru.

Vinificación: Los racimos se someten a un ligero prensado durante 2 horas tras lo cual se lleva el mosto a 12ºc ; Una vez a temperatura adecuada, el mosto pasa a barricas de 450L donde fermenta con sus lías por un periodo de 10 meses con levaduras autóctonas.

El vino permanece en barrica durante 14 meses sin batonaje; El tostado largo y a baja temperatura de estas barricas transmite un ligero y amable toque a madera a los vinos.

Limpio color amarillo pajizo con intensos aromas de melocotón blanco, piña, notas cítricas y minerales. Un vino carnoso y fresco en el paladar, con una agradable mineralidad.