Chateau Trimoulet · Saint-Emilion Grand Cru.
Francia · Burdeos
- Variedad: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%.
- Viñedo: Norte de Saint-Emilion.
- Suelos: Caliza yarcilla azul.
- Superficie del viñedo: 17 Ha en colinas.
- Edad media del viñedo: 35 años.
- Grado alcohólico: 13%.
- Producción: 51.000 botellas.
Elaboración
Tras la selección manual de las uvas en mesa de selección, el mosto pasa a fermentación la cual varía cada año en función de la calidad de la uva; Igualmente la extracción se decide basandose en la cata, con la finalidad conseguir el máximo potencial de las variedades; La fermentación maloláctica se produce en depósitos y una vez completa, el vino pasa a barricas de roble donde permanece 12 meses.
Notas de cata
Color profundo y poderosa nariz de frutos rojos y notas de madera; Concentrado, bien estructurado y con un paso en boca elegante; Una maravillosa expresividad del Merlot.
Un auténtico vino de Terroir, estructurado, tánico y con un excelente potencial de envejecimiento.